Originaire de l’Inde, le Garam Masala est un mélange d’épices grillées. Garam Masala se traduit littéralement par épices chaudes , mais pas nécessairement par  piquant . Le nom vient des saveurs chaudes de ses ingrédients.

Le Garam Masala est à l’origine de plats intemporels tels que : le Butter Chicken, la sauce du Tikka Masala, ou encore des différents Currys…

Ingrédients: Coriandre, cumin, cardamome, clou de girofle, poivre, cannelle, fenouil, cardamome noire, anis étoilé, noix de muscade, laurier, macis