Dans un bol, mélanger la ricotta avec la farine, le sel, l’Asha Garam Masala, le sel et 2 cuillères à soupe d’huile pour former une pâte épaisse.
Dans une poêle, ajouter l’huile et, une fois chauffée, faire frire les koftas de chaque côté pendant 2 à 3 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
Pour la sauce, ajoutez la purée de tomates dans 2 cuillères à soupe d’huile et du sel et faites cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’odeur crue des tomates ait disparu.
Ajouter l’Asha Garam Masala et la pâte de noix de cajou et bien mélanger avec la sauce tomate cuite.
Ajouter les koftas au fromage dans la sauce.
Garnir de persil ou de feuilles de coriandre (facultatif) et servir chaud avec du riz ou du naan/pain.
