Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure dans le réfrigérateur
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Portions : 10-15 personnes
Ingrédients (Gateau) :
- 315g carottes râpé
- 120g pecan ou noix grillé
- 180g sucre de canne en poudre
- 220g sucre roux
- 2 cuillère à café de Asha Golden Masala
- 320ml huile de colza/avocat
- 4 œufs
- 2,5 cuillère à café de levure chimique
- 300g farine de blé
- 1 cuillère à café de sel
(Glacage)
- 200g beurre doux
- 150g mascarpone
- 150g fromage nature à tartiner
- 0,5 cuillère à café de Asha Golden Masala
- 120g sucre glacé
Comment préparer le Golden Gateau aux Carottes
- Dans un bol, mélangez le sucre de canne, sucre roux, le Golden Masala, huile, et les œufs.
- Dans unautre bol, tamiser le farine, levure chimique, et du sel
- Verser doucement le mélange liquide dans le mélange sec san trop remuer et ajouter les carotte râpé et les noix/pecan grillé
- Préchauffer le four à 175°C et faire cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes
- Laisser refroidir complètement le gâteau pendant que nous préparons notre glaçage
- Fouetter le beurre à température ambiante jusqu’à ce que l’air soit bien mélangé et que le beurre ait presque doublé de volume. Ajouter le fromage à température ambiante, le mascarpone, le sucre glacé et le Asha Golden Masala pour obtenir un mélange homogène.
- Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes à une heure avant de l’étaler sur le gâteau.
